手工水饺怎么做

莲藕猪肉手工水饺的做法

食材用料：面粉1碗，猪肉适量，莲藕适量，大葱2根，小葱适量，鸡蛋1个，蚝油1勺，生抽2勺，生抽1勺，盐适量，花生油3勺，香油适量，十三香适量，鸡精适量，姜两片，蒜两瓣。和面，一平碗面适量的水，将面和成须状。搓揉成块，用保鲜膜裹起，静置20-30分钟。将葱姜蒜莲藕切末备用。

莲藕猪肉饺子馅的做法 材料：莲藕200克猪肉200克葱姜适量盐适量生抽适量料酒适量鸡精适量香油适量步骤：将莲藕去皮切成小块，用料理机搅拌成莲藕泥。将猪肉剁成肉末，加入莲藕泥中。加入葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡精、香油，搅拌均匀。将馅料放入饺子皮中，包成饺子即可。

超市买的肥瘦肉馅，一份300克。莲藕两根共计一斤，洗净去皮。用擦丝器擦成细丝。丝剁成碎。不用剁太碎，细密地横着剁一遍，竖着剁一遍就可以了，小颗粒的莲藕吃着更有口感。葱姜剁碎一起加入到馅里。再打入一个鸡蛋。所有调料全部加入馅料中，搅拌均匀。

食材：莲藕适量、韭菜适量、猪肉适量、面粉适量、芝麻油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、胡椒粉适量。先把面团和好，醒的时间长一点。食材清洗干净。肉馅切好，放入蚝油、生抽、料酒、胡椒粉拌匀，腌制一会。韭菜洗净切好，藕搅碎，放入芝麻油，盐拌匀。

猪肉莲藕馅的饺子馅的做法如下：用料：猪肉馅300克、莲藕350克、面粉500克、油适量、盐适量、生抽10克、老抽适量、葱姜10克、五香粉适量、香油1勺。猪肉馅和莲藕，大葱准备好。猪肉馅里放入油、五香粉、盐、生抽、老抽、香油然后调匀，搅成肉馅，腌制一会入味。

将藕剁成藕丁以后，如果将藕丁里的水挤出来倒掉不用，然后藕丁和肉馅混再一起调成的馅会比较干，包出来的水饺会比较硬。